Coberturas para quesos Vertrauen - Maelk-food

Coberturas conservantes para quesos

Maelk-food Gel Brine.
Concentrado de natamicina (50000ppm).
Desarrollado para el mantenimiento microbiológico de salmueras para quesos. Permeable a los filtros de purificación (de diatomeas u otros).

Maelk-food Gel M.
Diseñado para la conservación de quesos azules en la etapa de maduración. Evita el desarrollo en superficie de levaduras, hongos (incluido el penicillium), permitiendo que al momento del envasado se encuentre limpio.

Maelk-food Vinilic.
Cobertura transparente para quesos duros y semiduros.
Garantiza una superficie libre de hongos y levaduras.

Maelk-food Liquid.
Baño de inmersión para quesos blandos previos al envasado. Forma una delgada película conservante sobre la superficie que evitará el desarrollo de hongos y levaduras.